Recetas ñam ñam

Tortitas de plátano y avena

Hacía tiempo que quería probar esta receta, y aprovechando que tenía dos plátanos excesivamente maduros, me he atrevido a preparar las archiconocidas tortitas de plátano y avena.

Tortitas de plátano y avena.

Esta receta puede ser una alternativa para el desayuno, ya que no lleva demasiado tiempo de preparación; incluso podríamos dejarlas hechas de un día para otro si las guardamos en un tupper en la nevera.

¿Qué necesitáis?

Para unas 5 o 6 tortitas de un tamaño normal:

Ingredientes para las tortitas de plátano y avena. Imagen de Ana Durán
  • Dos huevos.
  • 150 ml de leche.
  • Dos plátanos maduros.
  • Una taza grande de avena.
  • Aceite de girasol para engrasar la sartén (podéis utilizar aceite de oliva, aunque puede dar un sabor más fuerte).

No he puesto azúcar, ya que los plátanos estaban tan maduros que me pareció demasiado endulzar más las tortitas.

También podéis agregar un chorrito de esencia de vainilla a la mezcla; a gusto de cada uno.

El proceso

Yo he utilizado una batidora de vaso, pero si decidís hacerlo con una normal, el proceso es exactamente el mismo.

Ponemos el plátano en rodajas, la avena y los huevos en el recipiente donde lo vayamos a batir. Lo batimos bien hasta que tenga una textura homogénea.

A continuación, iremos agregando la leche a poquitos, mientras batimos. La mezcla tiene que quedar cremosa, como cualquier masa de tortitas.

Batiendo ingredientes para las tortitas de plátano y avena. Imagen de Ana Durán

Si nos pasamos de líquido, podemos agregar un poco más de avena. Si nos queda muy espesa, echamos un poco más de leche.

Calentamos una sartén con un poquito de aceite (yo he utilizado aceite de girasol) y agregamos la masa con un cucharón. En menos de un minuto veremos como la masa se despega fácilmente de la sartén al moverla un poco con una espátula. Le damos la vuelta con cuidado y dejamos que se dore un poquito.

Cuando se mueva libremente por la sartén, volteamos la tortita. Imagen de Ana Durán.
Doramos la tortita por el otro lado. Imagen de Ana Durán.

Y así hasta terminar la masa.

¿Cuánto tiempo me ha llevado?

Pues menos de 15 minutos; es una receta rápida y muy sencilla.

Tortitas de plátano y avena. Imagen de Ana Durán

¿Involucramos a los peques en la preparación?

Por supuesto, a los peques les encanta ayudar en la cocina, y esta puede ser una oportunidad perfecta para que colaboren en el proceso.

Podrán pelar los plátanos y trocearlos en rodajas haciendo uso de las manos, o incluso de algún cuchillo sin sierra.

También podrán cascar los huevos, cosa que les encanta y además que les permite aprender a medir la fuerza para no chafar el huevo. Es un proceso delicado, por lo que tendrán que hacerlo sin prisa. Si es la primera vez que lo hacen, podemos hacer una demostración inicial y después dejar que lo hagan ellos.

La cocina es una actividad de gran valor educativo para los peques

Con la batidora y la sartén hay que tener cierto cuidado para que no se corten o se quemen. Sin embargo, con un poco de ayuda y supervisión seguro que les salen unas tortitas con forma.

Además, he de decir que esta masa ha sido más fácil de cocinar que otras masas de tortitas. La masa clásica de las tortitas americanas es quizá un poco más complicada al darle la vuelta, porque se pega más, pero como el plátano y la avena le dan mucho cuerpo a la masa, resulta mucho más sencillo el proceso.

Involucrar a los peques en la cocina es una oportunidad perfecta para que desarrollen habilidades motrices a través de la destreza, los músculos de las manos y la coordinación visomotriz. Además, también estimularemos las funciones ejecutivas y la autonomía de nuestros pequeños.

La cocina le ayudará en la adquisición de habilidades y competencias.

Cualquier actividad que realicemos con ellos puede ser de gran valor educativo. La cocina le ayudará en la adquisición de habilidades y competencias necesarias para su vida diaria.


¿Vuestros peques os ayudan en la cocina? ¿Qué recetas habéis elaborado con ellos? ¿Les gusta cocinar? Me encantaría conocer vuestras experiencias.

Muchas gracias por leerme y, si te ha gustado, ¡compártelo! 🙂

7 comentarios en “Tortitas de plátano y avena”

    1. Pues a mí me han sorprendido gratamente. Tenía mis dudas, porque siempre hice las americanas, pero he de decir que de sabor están muy buenas, saben mucho a plátano, y la textura es realmente agradable.
      Vi alguna receta en la que añadían levadura para que fueran un poco más esponjosas, aunque yo no lo eché en falta.
      En cuanto al dulzor, para mí estaban perfectas porque los plátanos estaban muy maduros y no tuve que usar azúcar/edulcorante.
      Ya me dirás si te animas a hacerlas qué te han parecido. 🙂 Un saludo

      Me gusta

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