Recetas ñam ñam

Arroz frito

Esta receta de arroz frito es una versión que he adaptado de las muchas que he encontrado por internet y que, sin duda, la he terminado haciendo a mi manera. El sabor es espectacular y es muy sencilla de hacer.

Arroz frito. Fotografía de Ana Durán
Arroz frito. Fotografía de Ana Durán

Ingredientes

  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 pimiento amarillo.
  • 1 cebolla.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 2 huevos.
  • 4 vasitos de arroz integral para microondas (yo he utilizado Brillante).
  • Salsa de soja.

Proceso

Lo primero que tendremos que hacer será trocear el pollo en daditos pequeños. Una vez listo, lo sofreímos con un poco de aceite hasta que esté completamente hecho.

Sofreímos el pollo con un poco de aceite de oliva. Fotografía de Ana Durán
Sofreímos el pollo con un poco de aceite de oliva. Fotografía de Ana Durán

Mientras se hace el pollo, he aprovechado para lavar y trocear los pimientos y la cebolla, que también he cortado en daditos.

Cortamos en dados todas las verduras. Fotografía de Ana Durán
Cortamos en dados todas las verduras. Fotografía de Ana Durán

Cuando el pollo está listo lo ponemos en un plato y reservamos.

Reservamos el pollo cuando esté completamente hecho. Fotografía de Ana Durán
Reservamos el pollo cuando esté completamente hecho. Fotografía de Ana Durán

En la misma olla añadimos la cebolla y la pochamos.

Pochamos la cebolla. Fotografía de Ana Durán
Pochamos la cebolla. Fotografía de Ana Durán

Cuando se vuelve transparente agregamos los pimientos y dejamos que se hagan durante unos 10 minutos a fuego medio.

Agregamos los pimientos y dejamos que se hagan durante 10 minutos a fuego medio. Fotografía de Ana Durán
Agregamos los pimientos y dejamos que se hagan durante 10 minutos a fuego medio. Fotografía de Ana Durán

Mientras se cocinan las verduras metemos en el microondas los 4 vasitos de arroz integral durante 4 minutos (1 minuto por vasito).

Batimos los huevos y reservamos.

Batimos los huevos y reservamos. Fotografía de Ana Durán
Batimos los huevos y reservamos. Fotografía de Ana Durán

Cuando los pimientos ya están cocinados, introducimos de nuevo el pollo y el arroz y removemos bien.

Mezclamos todos los ingredientes en la olla. Fotografía de Ana Durán
Mezclamos todos los ingredientes en la olla. Fotografía de Ana Durán

Ahora volcamos los huevos batidos por encima sin dejar de remover. Se trata de que el huevo impregne todos los ingredientes y cuaje sobre ellos, como una especie de revuelto.

Para terminar, añadimos salsa de soja al gusto y removemos bien.

Y así ha quedado mi arroz frito. Está realmente delicioso y en mi casa nos encanta.

Arroz frito. Fotografía de Ana Durán
Arroz frito. Fotografía de Ana Durán

¿Involucramos a los niños/as?

Por supuesto. Pueden lavar y trocear las verduras, remover los ingredientes con un utensilio de madera mientras están al fuego (siempre con supervisión, por supuesto), batir los huevos…

Fotografía de Ana Durán

La cocina es una actividad estupenda para hacer con los peques de casa, ya que además de involucrarlos en una tarea doméstica más, les daremos la oportunidad de aprender acerca de los alimentos, de despertar sus sentidos, de fomentar sus destrezas motrices, la coordinación óculo manual


¿Qué os ha parecido esta receta? ¿Os animáis a hacerla? Me encantaría leer vuestros comentarios.

Mil gracias por leerme y, si te ha gustado, ¡compártelo! 🙂

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